Maccheroni cheese z ';
29/04/2018

Maccheroni cheese

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Di Mattia Compagnucci

Primi

Una ricetta, chiamata macaroni and cheese, si trova nel libro di cucina “The Virgina Housewife” del 1824, includendo come ingredienti i maccheroni, il burro ed il formaggio. Col tempo, la pancetta e la cipolla hanno fatto il loro ingresso in diverse varianti della medesima ricetta. E’ da considerarsi una ricetta tradizionale degli Stati Uniti d’America, dove ancora oggi è apprezzata e consumata in larga scala.

I maccheroni cheese sono un piatto dal sapore forte e molto invitante che piace agli amanti dei formaggi ma anche ai più piccini.

Maccheroni cheese

500 g Pasta corta (Maccheroni)

1/2 litro Salsa besciamella

250 gr formaggio grana

1 bicchiere Latte fresco

1 noce Burro

Sale q.b.

Pepe

 

Preparazione:

Accendete il forno a 180 °C e mentre attendete che si riscaldi cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela molto al dente.

Allungate la besciamella con il latte e condite la pasta in una ciotola con il parmigiano, mescolando bene. Foderate con burro e pan grattato la teglia e versate il composto.

Cuocete in forno per circa 25 min e i restanti 10 minuti a grill per creare la crosta.





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